1 人才架构
教授1人,副教授3人,硕士生导师4名。
2 研究领域
创新团队重点关注生鲜食品智能制造技术领域,研究内容包括:
(1) 生鲜食品(水产品和果蔬)加工技术与装备制造;
(2) 食品加工过程中有害物质的产生、安全风险评估与控制;
(3) 食品营养功能化技术研究与产品创制。
3软硬件设施
依托山东省“十三五”高等学校农产品功能化技术重点实验室、山东省农业工程双一流学科、山东理工大学分析测试中心,具备开展分析化学、分子生物学、生物信息学等研究的科研能力与仪器设备。
目前团队和江南大学、中国海洋大学、中国水产科学研究院黄海水产研究所、山东第一医科大学等高校及科研院所建立了紧密科研合作关系;团队在研国家、省部级等科研项目10余项,科研经费充足,形成了“科学技术研究+国内外学术交流+企业实践锻炼”的工作机制与氛围,适合人才的培养与进步!
山东理工大学“生鲜食品智能制造”创新团队欢迎食品工程方向(考数学)的同学了解我们:
联系人:朱老师(47426387@qq.com,QQ:47426387)。