学院概况
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食品与生物工程学院始建于1984年,前身为蚌埠食品工业专科学校食品科,现有食品科学与工程、生物工程、制药工程、食品质量与安全、食品卫生与营养学、生物制药等6个本科专业,设有5个教研室。拥有食品发酵类省级实习实训示范中心1个、省级特色专业1个、省级教学团队1个、省级卓越工程师教育培养计划试点专业2个、省级专业综合改革试点专业1个、省级校企合作实践教育基地1个、省级精品课程3门。

   学院现有专兼职教师56人,其中教授4人、副教授18人、高级工程师1人、高级实验师2人、讲师19人、实验师1人;博士13人、硕士29人;省级教学名师3人,省级名师工作室1项,省级优秀教师1人,省级教坛新秀3人,蚌埠市优秀教师1人;校级教学名师2人,校级优秀教师7人,校级师德标兵3人,校级教坛新秀1人,校级学术技术带头人1人,校级学术技术带头人后备人员4人,校级中青年学科带头人培养对象4人,校级优秀中青年骨干教师10人,校级“双能型”教师8人。长期以来,学院坚持产学研结合,坚持为地方社会经济发展服务,坚持实验室开放,积极开展科技转化工作,对教师科研能力的提升、学生科研意识和创新精神的培养发挥了重要作用。

学院承担国家星火计划项目8项、安徽省自然科学基金、科技支撑计划等省部级、市厅级科研项目共计50余项。科研经费300余万元,授权发明专利20余项,发表科研论文500篇,其中SCI收录45篇。科研成果获蚌埠市科学技术进步奖二等奖1项、三等奖4项。农产品加工与贮藏、生物化学与分子生物学为校级重点建设学科。此外,与相关企业合作共建安徽省石榴深加工工程技术研究中心、安徽省传统特色肉制品精深加工工程技术等产学研合作平台。经过多年努力,已形成一支团结互助、积极进取、结构合理、学术水平较高、创新能力较强、教学效果良好的教学科研队伍和管理队伍,目前学院在校本科生1785人。

学院具有良好的办学条件,现拥有4500平方米的实验室,2400多台仪器设备,总价值达1600余万元,拥有生物化学实验室、微生物学实验室、食品工程技术实训中心、啤酒生产与质量控制实训中心、发酵工程实训中心、食品与药物分析检测实验室、食品质量与安全专业实验室、天然产物加工与品质控制实验室、食品与药物化学实验室、畜产品加工与品质控制实训中心、农产品加工与品质控制实训中心、酶工程实验室等实验室、实习实训中心、大学生科技竞赛和创新实验室。

学院以培养应用型人才为宗旨,成效显著。学生共获得省级奖项45项,发表学术论文30余篇,申报专利10余项。毕业生就业率连续多年保持在93%左右,并在各行各业深受用人单位好评。

(2019年8月29日)