序号 | 项目名称 | 负责人 | 项目来源 | 项目编号 | 起止时间 | 1 | 鲎素抗菌肽抑杀多重耐药白色念珠菌的分子作用机制 | 谢海伟 | 安徽省自然科学基金 | 1208085QC60 | 2012-2014 | 2 | 无硝复合腌制剂制备关键技术及对乳化肠品质的影响 | 汪张贵 | 高等学校省级优秀青年人才基金 | 2012SQRL214ZD | 2012-2013 | 3 | 冻藏氧化处理对猪肌肉蛋白凝胶形成的影响机制 | 汪张贵 | 国家肉品质量安全控制工程技术研究中心开放课题 | M2012K04 | 2012-2014 | 4 | 大豆异黄酮不同单体及其组合物的抗肝纤维化作用研究 | 许晖 | 安徽高校省级自然科学研究重大项目 | KJ2012ZD10 | 2012-2014 | 5 | 石榴果皮类黄酮化合物纯化技术及其抗单增李斯特菌作用的研究 | 柯春林 | 安徽高校省级自然科学研究一般项目 | KJ2012B094 | 2012-2013 | 6 | 微胶囊化腰果仁油的制备及工艺研究 | 李维静 | 安徽高校省级自然科学研究一般项目 | KJ2012Z239 | 2012-2013 | 7 | 蛋清肽酶解制备关键技术及其对猪肉乳化香肠品质的影响 | 闫利萍 | 安徽高校省级自然科学研究一般项目 | KJ2012Z241 | 2012-2013 | 8 | 添加芹菜粉替代亚硝酸盐对腌肉制品品质的影响 | 石亚中 | 安徽高校省级自然科学研究一般项目 | KJ2012Z243 | 2012-2013 | 9 | ISSR标记灵芝种属与其灵芝酸指纹图谱关联研究 | 吕超田 | 安徽高校省级自然科学研究一般项目 | KJ2012Z244 | 2012-2013 |
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