| 序号 | 部门 | 姓名 | 职称 | 项目名称 | 项目编号（合同号） | 立项单位 | 项目类型 | 类别 | 等级（X类） | 立项（协议签订）时间 | 年度到账经费（万元） | 经费来源 | 本人排名（含项目负责人) | | 1 | 食品学院 | 徐静 | 讲师 | 米糕加工关键技术研究与产品开发 |
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| 横向课题 |
| 五类 | 2018 | 2 | 蚌埠市兄弟粮油食品科技有限公司 | 1 | | 2 | 食品学院 | 徐静 | 讲师 | 卫生型棒袋灌装封口机关键技术的研究 |
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| 横向课题 |
| 五类 | 2018 | 2 | 蚌埠市赛亚机械有限责任公司 | 1 | | 3 | 食品学院 | 徐静 | 讲师 | 小麦胚芽综合利用关键技术研究与产品开发 |
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| 横向课题 |
| 五类 | 2017 | 2 | 安徽省丰润谷业有限公司 | 1 | | 4 | 食品学院 | 徐静 | 讲师 | 小麦胚芽综合利用关键技术研究与产品开发 | 2018ZR03zd | 学校 | 纵向课题 |
| 五类 | 2018 | 3 | 蚌埠学院 | 1 | | 5 | 食品学院 | 武杰 | 教授 | 传统特色肉制品生产关键技术与新产品开发 | 1604a0702031 | 科技厅 |
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| 三类 | 2016 |
| 科技厅 | 1 | | 6 | 食品学院 | 武杰 | 教授 | 高效保温材料制备技术研究与开发 |
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| 横向课题 |
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| 2018 | 1 | 安徽元通采暖科技有限公司 | 1 | | 7 | 食品学院 | 武杰 | 教授 | 油气高效分离装置研究与开发 |
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| 横向课题 |
| 五类 | 2018 | 2 | 安徽凤凰滤清器股份有限公司 | 1 | | 8 | 食品学院 | 武杰 | 教授 | 低甲醛环保型实木门生产工艺的开发 |
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| 横向课题 |
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| 2018 | 0.5 | 安徽附利整体家居有限公司 | 1 | | 9 | 食品学院 | 武杰 | 教授 | 科技活动周 |
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| 社会服务 |
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| 2018 | 2 | 蚌埠市科技局 | 1 | | 10 | 食品学院 | 武杰 | 教授 | 复合智能一体化焊移动平台 |
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| 横向课题 |
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| 2018 | 0.5 | 安徽绩溪家德钢结构有限责任公司 | 1 | | 11 | 食品学院 | 李妍 | 讲师 | 透明质酸修饰绿原酸脂质体制备关键技术研究 | 2017ZR06zd | 蚌埠学院 | 自然科学重点项目 | 自然科学 | 四类 | 20170921 |
| 蚌埠学院 | 1 | | 12 | 食品学院 | 曹珂珂 | 讲师 | 透明质酸修饰绿原酸脂质体制备关键技术研究 | 2017ZR06zd | 蚌埠学院 | 自然科学重点项目 | 自然科学 | 四类 | 20170921 |
| 蚌埠学院 | 2 | | 13 | 食品学院 | 韩卓 | 助教 | 低场核磁共振技术快速检测牛乳掺假方法研究 | 2017ZR17 | 蚌埠学院 | 自然科学一般项目 | 自然科学 | 五类 | 20170921 |
| 蚌埠学院 | 1 | | 14 | 食品学院 | 李慧 | 助教 | 市售叶类蔬菜有机磷农药残留情况分析 | 2017ZR14 | 蚌埠学院 | 自然科学一般项目 | 自然科学 | 五类 | 20170921 |
| 蚌埠学院 | 1 | | 15 | 食品学院 | 柯春林 | 教授 | 低分子量透明质酸作用T细胞的分子免疫学机制 | gxyqZD2016360 | 省教育厅 | 省高校优秀青年人才支持计划重点项目 | 自然科学 | 三类 | 20160101 |
| 省财政 | 1 | | 16 | 食品学院 | 吴珊珊 | 讲师 | 土生鳞伞菌丝体多糖的制备及其免疫调节活性的研究 | KJ2018A0570 | 省教育厅 | 重点 | 自然科学 | 三类 | 2018 | 3 | 蚌埠学院 | 3 | | 17 | 食品学院 | 张斌 | 副教授 | 安徽省高校优秀拔尖人才培育资助项目 | gxbjZD50 | 省教育厅 | 高校学科（专业）拔尖人才学术资助项目 | 自然科学 | 三类 | 20180120 |
| 省财政 | 1 | | 18 | 食品学院 | 李作美 | 讲师 | 饮用水中铜绿假单胞菌的检测与防控 |
| 蚌埠学院校企业合作 | 横向课题 | 自然科学 | 五类 | 20181008 | 3 | 蚌埠海晶科工贸有限公司 | 1 | | 19 | 食品学院 | 李作美 | 讲师 | 土生鳞伞菌丝体多糖的制备及其免疫调节活性的研究 | KJ2018A0570 | 省教育厅 | 重点 | 自然科学 | 三类 | 20180411 |
| 蚌埠学院 | 1 | | 20 | 食品学院 | 杨贤松 | 副教授 | 银杏叶绿体蛋白质的分离纯化 |
| 上海阳德生物技术有限公司 | 横向课题 | 自然科学 | 五类 | 20180930 | 1 | 上海阳德生物技术有限公司 | 1 | | 21 | 食品学院 | 杨贤松 | 副教授 | 银杏功能叶叶绿体衰老的分子机制—基于蛋白质组学和转录组学分析 | 2017GJPY07 | 蚌埠学院 | 蚌埠学院国家级科研基金培育项目 | 自然科学 | 五类 | 20170620 |
| 蚌埠学院 | 1 | | 22 | 食品学院 | 赵大庆 | 讲师 | 柠檬酸三丁酯制备及聚乳酸下游材料配方与加工工艺研究 | 2018 | 丰原集团 | 横向课题 | 自然科学 | 三类 | 2018.8 | 1 | 丰原集团 | 4 | | 23 | 食品学院 | 吕超田 | 副教授 | 蛹虫草利用豆渣发酵生产功能性饲料添加剂关键技术及产品开发 | 1704a07020068 | 省科技厅 | 省自然科学基金 | 自然科学 | 三类 | 20170526 | 35 | 省财政 | 3 | | 24 | 食品学院 | 邓源喜 | 讲师 | 糯米藕关键生产技术研究 |
| 蚌埠学院校企业合作 | 横向课题 | 自然科学 | 五类 | 20180902 | 2 | 安徽松鹭食品有限公司 | 1 | | 25 | 食品学院 | 邓源喜 | 讲师 | 大豆素火腿生产关键技术及质量管理体系研究 | 2017ZR03zd | 蚌埠学院 | 纵向课题 | 自然科学 | 四类 | 20180921 |
| 蚌埠学院 | 1 | | 26 | 食品学院 | 姚向阳 | 副教授 | STAT3介导的Nrf2/ARE
通路在酒精性肝病中的作用及茵栀黄口服液的调控机制 | 2017GJPY02 | 蚌埠学院 | 国家级科研基金培育项目 | 自然科学 | 五类 | 20170101 | 2.5 | 蚌埠学院 | 1 | | 27 | 食品学院 | 姚向阳 | 副教授 | 田基黄颗粒液相色谱指纹图谱及保肝作用的细胞学研究 | 20181010 | 蚌埠火鹤制药有限公司 | 横向课题 | 自然科学 | 五类 | 20181010 | 1 | 蚌埠火鹤制药有限公司 | 1 | | 28 | 食品学院 | 李亮 | 助教 | 白灵菇免疫调节蛋白的提取及鉴定 | 2017ZR01 | 蚌埠学院 | 自然科学一般项目 | 校级一般 | 五 | 2017 |
| 蚌埠学院 | 1 | | 29 | 食品学院 | 伍亚华 | 副教授 | 安徽道地药材宣木瓜中多糖物质的免疫调节作用及机理 | KJ2017A567 | 省教育厅 | 重点项目 | 自然科学 | 三类 | 20181020 |
| 省财政 | 1 |
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