| 满云 | 讲师 | Yun Man, Wen-Sheng Zou, Wei-Li Kong, Weihua Li b,Weiwei Dong, Donglin Zhao, Qishu Qu, Yaqin Wang | | Brightly blue triazine-doped carbon dots for selective determination of Cu (II) in environment and imaging in cell | Journal of Photochemistry & Photobiology, A: Chemistry | 2021416 | 自然科学 | 一类 | SCI | 三区 | 否 | | 满云 | 讲师 | 满云 | | 玉米淀粉渣中醇溶蛋白提取工艺优化 | 安庆师范大学学报 | 2021,27(1) | 自然科学 | 三类 | 国内其他普通本科高校学报 | | 否 | | 满云 | 讲师 | 满云 | | 柠檬酸发酵液中有机酸含量HPLC法测定 | 淮南师范学院学报 | 2021，126(23) | 自然科学 | 三类 | 国内其他普通本科高校学报 | | 否 | | 李作美 | 副教授 | 李作美陶志杰杨宁宁 | | 食品感官评定课程形成性考核体系的探索与思考 | 农产品加工 | 2021,(02) | 教研 | 四类 | 中国知网 | 一 | 否 | | 伍亚华 | 副教授 | 伍亚华 | | Production technology and stability study of Chaenomeles lagenaria leben based on data analysis | Journal of Physics | 2021,(01) | 自然科学 | 一类 | EI收录 | | 否 | | 伍亚华 | 副教授 | 伍亚华 | | A Study on the Evaluation of Foreign Terchers" Classroom Teaching Quality of Sino-foreign Cooperation in Running School from the Perspective of New Engineering | INTERNATIONAL JOURNAL OF FRONTIERS IN SOCIOLOGY | 2021,9(06) | 教研论文 | 四类 | | | | | 伍亚华 | 副教授 | 伍亚华 | | Quality Monitoring and Evaluation System of the Practical Teaching of Food Science and Engineering Specialty in Local Application-oriented Undergraduate Colleges under the Background of New Engineering - A Case Study of Bengbu University | Open Journal of Social Sciences | 2021,3(02) | 教研论文 | 四类 | | | | | 邓源喜 | 副教授 | 邓源喜；许晖；王家良；陈佳 | - | 固封精油熏蒸对油桃采后保鲜效果的影响 | 核农学报 | 2021,35（1） | 自然科学 | 二类 | CSCD | - | 否 | | 邓源喜 | 副教授 | . | 张金宝；童晓曼；梁源；李严；邓超 | 山楂的营养保健功能及其应用进展 | 安徽农学通报 | 2021,27（19） | 自然科学 | 四类 | 知网 | - | 否 | | 邓源喜 | 副教授 | 邓源喜；马龙；孙兰萍；张斌；杨宁宁；陈佳；赵大庆 | - | 基于应用型人才培养模式下《食品营养与卫生学》教学改革与实践 | 内江科技 | 2021,42（12） | 教研 | 四类 | 知网 | - | 否 | | 杨贤松 | 教授 | 杨贤松；胡甜甜；汪婷；从炫炫 | 胡甜甜；汪婷；从炫炫 | 香菇膳食纤维的提取工艺研究 | 长春师范大学学报 | 2021,40(06) | 自然科学 | 三类 | 国内其他普通本科高校学报 | | 否 | | 李欢 | 讲师 | Huan Li, Wen-Fang Lin, Zhi-Jun Shen, Hao Peng, Jia-Jie Zhou, Xue-Yi Zhu | | Physiological and proteomic analyses of different ecotypes of Reed (Phragmites communis) in adaption to aatural drought and salinity | Frontiers in Plant Science | 2021,12 | 自然科学 | 一类 | SCI | 二 | 否 | | 陶志杰 | 讲师 | 陶志杰; 胡瑞瑞; 颜成瑞; 卢梦婷; 贾付康 | 胡瑞瑞; 颜成瑞; 卢梦婷; 贾付康 | 物理法诱导花生芽细胞白藜芦醇生产条件优化 | 蚌埠学院学报 | 2021,10（02） | 自然科学 | 三类 | 国内其他普通本科高校学报 | | 否 | | 杨宁宁 | 讲师 | Ning Ning Yang , Qing Yun Ma , Li Yang , Qing Yi Xie , Fan Dong Kong , Hao Fu Dai , Zhi Fang Yu , You Xing Zhao | | Two new compounds from mycelial fermentation products with nematicidal activity of Marasmius berteroi | Phytochemistry Letters | 2021, 44 | 自然科学 | 一类 | SCI | 四 | 否 | | 杨宁宁 | 讲师 | 杨宁宁，武 杰，马 龙，徐梦祥，杨国辉 | 徐梦祥 | 响应面法优化酱卤牛肉色泽固化效果研究 | 蚌埠学院学报 | 2021,10(5) | 自然科学 | 三类 | 国内其他普通本科高校学报 | | 否 | | 杨宁宁 | 讲师 | 杨宁宁，武杰，邓源喜，马龙，徐静，杨国辉，周佳佳 | | 酱卤牛肉制品色泽固化技术的研究 | 农产品加工 | 2021,(11) | 自然科学 | 四类 | 知网 | | 否 | | 董璇 | 助教 | 董璇；何珊；张斌 | 魏雨晴；陈梦璇；张杰辉 | 基于响应面分析法的湖羊肉复配保鲜剂工艺优化 | 赤 峰 学 院 学 报 | 2021，37（6） | 自然科学 | 三类 | 国内其他普通本科高校学报 | | 否 | | 田长城 | 副教授 | 田长城 | | 工程化教育背景下制药分离工程课程教学改革与探索 | 蚌埠学院学报 | 2021,10（05） | 教研 | 三类 | 国内其他普通本科高校学报 | | | | 田长城 | 副教授 | 吴琦、任茂生、田长城 | 吴琦 | 不同年份陈皮多糖的理化性质和益生元活性比较 | 现代农业科技 | 2021,(13) | 自然科学 | 四类 | 知网 | | | | 李妍 | 副教授 | 随兰多；王煜；鲍献杰；黄兰兰；叶贝；李妍 | 随兰多；王煜；鲍献杰；黄兰兰；叶贝 | β-胡萝卜素壳聚糖纳米粒制备工艺优化 | 安徽农学通报 | 2021,27(11) | 自然科学 | 四类 | 中文核心期刊 | | 否 | | 李妍 | 副教授 | 韩明慧；唐梅；王川河；卢林双；杨帆；李妍 | 韩明慧；唐梅；王川河；卢林双；杨帆 | 芝麻蛋白凝胶特性研究综述 | 安徽农学通报 | 2021,27(07) | 自然科学 | 四类 | 中文核心期刊 | | 否 | | 李运涛 | 副教授 | HOU YY,LIU KS, LIU XX, HOU JJ, LI YT* ,BI YH | | TEMPORAL VARIATION GOVERNS THE PROLIFERATION OF DIFFERENT TAXA OR GUILDS OF ULTRAPLANKTONIC FUNGI IN A LARGE RESERVOIR | APPLIED ECOLOGY AND ENVIRONMENTAL RESEARCH | 2020,18 | 自然科学 | 一类 | SCI | 四 | 否 | | 李运涛 | 副教授 | 李运涛，余思，陈倩, 侯建军 | | 城中湖与长江城区段超微型真核浮游生物多样性比较研究 | 湖北师范大学学报 | 2021,4 | 自然科学 | 三类 | 国内其他普通本科高校学报 | | | | 马龙 | 副教授 | 郑魏；李志远；马龙 | 郑魏；李志远 | 高端水的研究现状及功能分析 | 农产品加工 | 2021,(10) | 自然科学 | 四类 | 其他学术论文 | | 否 | | 柯春林 | 教授 | 柯春林；李作美 | 无 | Preparation, Preliminary Characterization and Antiangiogenic Activities of Polysaccharides from Pomegranate Peels | Journal of the chemical society of pakistan | 2021,43(5) | 自然科学 | 一类 | SCIE | 四 | 否 | | 石亚中 | 副教授 | 石亚中、伍亚华、张斌 | | 地方应用型高校省级样板支部培育创建实践-以蚌埠学院食品教职工支部为例 | 青春岁月 | 2021,（06） | 人文社科 | 四类 | 知网 | | 是 | | 石亚中 | 副教授 | 石亚中、伍亚华、张斌 | | 不同教学模式对食品营养学教学效果的影响 | 广东化工. | 2021,48(11) | 教研 | 四类 | 知网 | | 否 |
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