为共谋食品低温加工发展，提升教师提升专业素养，促进兄弟院校交流，10月28日至10月30日，食品与生物工程学院张斌院长携学院邓源喜、王娣、吕超田、李亮等老师前往滁州学院参加第三届食品低温加工国际学术研讨会。
本次研讨会由滁州学院与马来西亚博特拉大学联合主办，大会设立大会报告和主题报告，采用线上和线下结合的方式进行。江南大学金征宇教授、马来西亚博特拉大学陈振滨教授、渤海大学励建荣教授、中国海洋大学曾名湧教授、江南大学夏文水教授、上海海洋大学谢晶教授等6位教授作大会报告，14位专家作主题报告，其中马来西亚陈振滨教授做“Preparation and characterization of lipid nanodispersion via emulsification-evaporation technique”主旨演讲，瑞典隆德大学Federico Gomez Galindo、泰国农业大学Sopark Sonwai教授围绕食品低温加工研究的新成果、新技术做了学术报告。
来自不同国家不同高校的150名专家学者和青年学生代表，围绕“食品低温加工技术创新与发展，食品低温加工机械与装备开发，食品生物工程与乳化技术应用和拓展”主题，全面总结了过去低温加工技术发展的成功经验，深入剖析了国内外低温加工领域面临着新情况、新问题、新机遇、新挑战、新趋势。同时共享了学术盛会的新成果、新技术、新思路、新设备和新理念。（撰稿：王娣）
