学院现有专兼职教师61人，其中教授7人、副教授20人；博士21人、硕士34人；省级教学名师4人，省级名师工作室1个，省级优秀教师1人，省级教坛新秀4人，蚌埠市优秀教师1人。

食品科学与工程教研室(13人)：李作美（副教授/硕士）、张斌（教授 /硕士）、许晖（教授/硕士）、王家良（教授/学士）、伍亚华（教授/硕士）、徐静（副教授/硕士）、陈佳（副教授/博士）、汪张贵（副教授/博士）、曾霖（副教授/博士）、赵大庆（讲师/硕士）、王慧（讲师/博士）、董璇（助教/硕士）、钱书意（博士）

食品质量与安全教研室(13人)：杨宁宁（讲师/博士）、马龙（副教授/博士）、孙兰萍（教授/硕士）、王永斌（副教授/硕士）、陶志杰（副教授/硕士）、闫利萍（讲师/硕士）、孙晓侠（讲师/硕士）、吴珊珊（讲师/硕士）、钱立秀（讲师/硕士）、徐世晶（讲师/硕士）、何珊（讲师/硕士）、侯怡雪（硕士）、王永红（硕士）

 生物工程教研室（11人）：杨贤松（教授/博士）、曹珂珂（副教授/硕士）、满云（副教授/博士）、吕超田（副教授/硕士）、李运涛（副教授/博士）、张立丰（讲师/硕士）、汤波（讲师/博士）、李亮（讲师/硕士）、李慧（讲师/硕士）、韩卓（讲师/硕士）、杨亚婷（博士）

生物制药教研室（10人）：田长城（副教授/博士）、李妍（副教授/硕士）、王娣（副教授/硕士）、柯春林（教授/博士）、姚向阳（副教授/博士）、李欢（讲师/博士）、王改玲（讲师/硕士）、韩伟（讲师/博士）、朱庆春（博士）、叶秋红（博士）

食品卫生与营养学教研室（11人）：邓源喜（副教授/硕士）、石亚中（副教授/硕士）、黄世瑜（副教授/学士）、王晓云（副教授/学士）、李培（讲师/硕士）、李维静（讲师/在读博士）、任茂生（讲师/硕士）、杨俊（博士）、芮祥云（助教/硕士）、秦瑶瑶（助教/硕士）、凌程程（博士）

就业指导与劳动教育虚拟教研室：韩茂慧、刘娟娟、徐庆、何珊、秦瑶瑶、闫利萍、陈攀攀

（2024年3月更新）