在学校及各学院的支持配合下，食品与工程学院实施开展的焙烤生产实训暑期小学期已经圆满结束。为了保证教学效果，我院积极组织教师开展能力提升培训、混合式教学模式改革研讨等活动。
焙烤生产实训暑期小学期教学形式多样，注重实效，理论知识采用线上线下相结合的方式进行教学，实践教学环节让学生根据所学焙烤相关理论知识，自主进行创意设计，充分调动了学生的能动性和参与热情，现场氛围活跃。本次小学期的考核方式注重过程性学习评价，指导教师依据学生出勤率、实训参与度、产品品质及实训报告等方面来综合评定学生成绩。
本次小学期的实施培养了学生创新精神和实践能力，增强了学生的实践操作能力和团队协作能力，同时也提高了指导教师混合式教学水平，为进一步提高小学期的教学质量提供了宝贵经验。（撰稿：吴珊珊；编辑：闫利萍；审核：马龙）
