为加强大学生实践创新能力和合作精神，进一步激发大学生的学习和实践热情，11月3日，食品与生物工程学院在F1214举办“华东生物”杯2021年蚌埠学院食品设计创新大赛校内选拔赛，比赛邀请安徽科技学院食品工程学院院长李先保及杜传来、安徽农业大学教授熊国远和华东生物有限公司经理马宏兵担任评委。
比赛得到学生的积极响应，共收到57组参赛作品，分别为产品研发类、工艺设计类，作品有糕点、啤酒、饮料、果酱，肉酱等多种产品。比赛分上下午两场进行，每组参赛作品选派一人学生现场汇报PPT，另一位向评委展示作品。PPT汇报主要从作品的构思、设计理念，研发可行性及产品创新点等方面展开，随后评委品尝之后再对参赛作品一一点评及提问，学生认真回答评委们的问题，与专家交流作品的创新点和制作过程中遇到的问题，学生们现场表现和认真的态度，获得专家的一致好评。经过激烈的比拼，本次比赛最终选出一等奖6组，二等奖12组，三等奖18组，其中获得前八名的作品《生生柿柿》、《蜜桃流心酥》、《盛唐四时菓》、《爱尚Gorgon fruit羊佳酱》、《灼灼无蔗》、《奶“渗”奶“歧”·菌合小奶贝》、《四时琼芳》、《三果茶》将代表蚌埠学院，参加12月上旬在皖西学院举办的“迎驾霍斛杯”2021年安徽省大学生食品设计创新大赛。
此次食品设计创新大赛的顺利举行，不仅锻炼了同学们的创新思维、动手能力、表达能力等，提高学生对食品专业的认知，培养学生的团队合作意识。（撰稿：王鹏；编审：钮辰晨；审核：马龙）
