2021年11月6日上午，“皖南特色农产品加工技术研究与应用中心成立揭牌大会暨2021年宣州区农产品加工产业发展论坛”在宣城召开。安徽省食品科学技术学会理事长、合肥工业大学食品与生物工程学院院长徐宝才教授，学会副理事长、安徽大学陈彦教授，学会副理事长、安徽省农业科学院农产品加工研究所所长江舰研究员，学会秘书长、合肥工业大学蔡克周教授，学会常务理事、食品与生物共学院院长张斌教授、实验室主任赵大庆、吕超田副教授受邀出席论坛。
据悉，皖南特色农产品加工技术研究与应用中建成后将利用安徽省食品科学技术学会、高校、科研院所等资源，开展相关企业亟需技术研发；设置多功能大学生实践基地，主要用于食品加工大学生创新创业实践、宣州区企业食品创新研发中试、食品类返乡创业孵化。
在发展论坛上我院张斌院长做了题为“变性淀粉在食品工业中的应用”的主题报告，我院教师与区政府、高校、科研院所和企业界的知名专家围绕宣州区农业及农产品加工产业现状、农产品加工质量安全管理、后疫情时代皖南、皖北食品加工企业相融合进行交流，深入推进“政产学研用”协同创新。（撰稿：赵大庆；审核：马龙）
