食品与生物工程学院的实验室设计到化学试剂、气体钢瓶、加热设备等多种危险源。不论电路短路还是实验违规操作，也不论烘箱故障还是实验温控失调，最终引发的都将是火灾事故，伴随着火灾事故，同时也产生有毒有害的烟雾，严重时会有气体钢瓶的爆炸。据此，为确保学院火灾事故能及时、迅速、高效、有序地得到处理，保障学院全体师生生命财产安全和身心健康，保护国家财产少受损失，结合学院实际，特制定本预案。
一、组织与指挥
（一）学院成立火灾事故应急处理领导小组，统一领导全院火灾事故的应急处理工作。火灾事故应急处理领导小组由学院领导及相关人员组成。具体如下：
组长：学院院长
成员：副院长、各教研室主任
（二）应急领导小组履行下列主要职责：
1、指挥有关教师立即到达规定岗位，采取相应的应对措施。
2、安排教师开展相关的抢险排危或实施求救工作。
3、根据需要对师生员工进行疏散，并根据事件性质，报请上级部门迅速依法采取紧急措施。
4、根据需要对事件现场采取控制措施。
5、对火灾事故的应急处理程序进行督察指导。
（三）火灾事故发生后，学院火灾事故应急处理领导小组应当根据“生命第一”的原则，决定是否启动应急预案，并在第一时间内向上级主管部门报告。
（四）应急状态期间，领导小组各成员必须保证通信网络畅通。
（五）学院内任何部门和个人都应当服从学院火灾事故应急处理领导小组为处理火灾事故作出的决定和命令。火灾事故涉及的有关人员，对主管部门和有关机构的查询、检验、调查取证、监督检查及采取的措施，应当予以配合。
二、监测与报告
（一）任何人员都有巡视、监测学院火灾事故的责任，值班老师、教学活动的带队教师、学院安全消防人员、门卫等更有监测学院火灾事故的职责，发现火灾事故或可能发生的火灾事故苗头，应向学院领导汇报。
（二）建立信息报告制度。火灾事故发生或有可能发生火灾事故的信息，采用逐级汇报制度，事件第一发现人应及时向学院汇报，学院应在第一时间向学校主管部门汇报，并随时与上级单位保持密切联系。
（三）严格执行学院重大火灾事故报告程序。对于火灾事故应迅速判断事故性质，根据事故性质，报请主管部门是否向社会、政府各救治排险机构求救。 并对事故可能影响善后处理的现场、证件证物等要进行保护。
（四）向外发布火灾事故通报，需经过学院火灾事故应急领导小组同意，在确定性质的基础上以集体形式发布，不得主管臆测、夸大其辞，或者须经上级有关部门鉴定核实后作出决定。任何人员都不得瞒报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报火灾事故。
三、火灾救援预案及流程图
1、一旦发生火灾，应及时报警，迅速向学院火灾事故应急处理领导小组领导汇报。
2、接报后，学院火灾事故应急处理领导小组成员应迅速赶赴现场，指挥救火。同时，根据火情，决定是否启动火灾事故应急预案。
3、安全转移或疏散人员。如有伤员，应及时抢救或迅速联系救治。如没有能力救治，应及时联系有关医疗部门救治。
4、如火势较大，靠自己的力量难以扑灭，应立即拨打“119”报警，请求安全消防部门扑救。
5、如火势较小，靠自己力量可以扑灭的，应在保证抢救人员安全的情况下，安全稳妥的扑救，但事后应将火灾发生时间、地点、情况、扑火经过、采取的灭火方式和起火原因与后果等以书面形式报告。
6、靠自己力量无把握短时扑火，且可能漫延危及重点部位或伤及他人和财产时，应立即直接拨“119”报警。同时采取自救措施，转移物品，打开消防通道，疏散人员，隔离电源。
7、火灾事故的处置流程图（见附图）。
四、火灾事故调查和善后工作
（一）火灾事故发生后，学院应急处理领导小组及校级有关部门，负责组织对火灾事故进行调查处理。通过对火灾事故调查、现场勘验，采取控制措施等，对危害程度作出评估。
（二）火灾事故发生后，应立即保护现场、采取疏散、隔离等措施，加强学生管理，并做好学生思想政治工作，确保学生心态和情绪稳定。
（三）火灾事故发生后，学院应积极配合、协助安全消防部门和学校做好火灾事故调查工作。
（四）火灾事故发生后，根据事件性质，应及时与涉及事件的学生家长、教师家属联系，在适当条件下，告知事件原因、处理结果，或者联系家长进行救治。
五、附则
火灾事故及火灾隐患重在防范，加强火灾事故的防范措施，增强火灾事故的防范意识，做好安全消防教育，坚持群防群查及每日巡查，是消灭火灾事故的最好方法。所以学院重申：
（一）各实验室必须配备安全消防器材，实验室人员应熟练掌握安全消防器材的使用方法。
（二）实验进行时，不得随便离开岗位，要密切注意实验的进展情况。
（三）进行可能发生危险的实验时，要根据实验情况采取必要的安全措施，如戴防护眼镜、面罩或橡胶手套等。
（四）使用易燃易爆化学试剂时，应远离火源，戴防护眼镜、防护手套等。
（五）实验用化学试剂不得入口，严禁在实验室内吸烟或饮食。实验结束后要细心洗手。
（六）做实验时应打开门窗和换气设备，保持室内空气流通；加热易挥发有害液体，易产生严重异味，易污染环境的实验应在通风橱内进行。
（七）各种气体钢瓶、煤气用毕或临时中断，都应立即关闭阀门，若发现漏气或气阀失灵，应停止实验，立即检查并修复，待实验室通风一段时间后再恢复实验。需要循环冷却水的实验，要随时监测实验进行过程，不能随便离开人，以免减压或停水发生爆炸和着火事故。
（八）使用电器时，谨防触电。不要在通电时用湿手和物接触电器或电插销。实验完毕，应将电器的电源切断，严禁乱拉乱接电线，严禁超负荷接电。
（九）实验室工作人员必须在校、院或实验室统一印制且编有页码的实验记录本上详细记录，计算机内所存数据只能作为附件，不能作为正式记录；实验记录必须及时、客观、详细、清楚，严禁涂改、撕页和事后补记；不得用铅笔记录；实验记录严禁带出实验室；毕业或调离实验室的人员必须交回已编号的原始实验记录本，并经实验室负责人和相关人员核准后方能办理离室手续。
（十）进入实验室的人员需穿全棉工作服，不得穿凉鞋、高跟鞋或拖鞋；留长发者应束扎头发；离开实验室时须换掉工作服。
（十一）实验所产生的化学废液应按有机、无机和剧毒等分类收集存放，严禁倒入下水道。
（十二）易燃、易爆、剧毒化学试剂和高压气瓶要严格按有关规定领用、存放和保管。
（十三）严禁任何个人在实验室留宿过夜，如实验确需留人值班，请务必安排两人轮换休息，凡实验时间超过夜间22：00者，必须在门卫值班室登记备案，以便遇紧急情况时通知疏散。
（十四）实验室内严禁会客、喧哗；严禁私配和外借实验室钥匙。
（十五）值日生或最后离开实验室的工作人员都应检查水阀、电阀、煤气阀等，关闭们、窗、水、电、气后才能离开实验室。
（十六）专兼职安全消防人员要坚持每日做好详细的巡查日志。
（十七）为了提高火灾事故应变能力，学院将适时进行火灾应急预案演习，举行安全消防知识教育讲座，安全消防器材操作演练和模拟灭火演习。
（十八）对举报火灾事故有功的单位和个人或在火灾事故应急处理中表现积极、做出贡献的人员，学院将给予表彰和奖励。
附图：火灾事故的处置流程图
